Zawór jest to urządzenie służące do zamykania otworów, wylotów i regulowania przepływu płynów (gazu lub cieczy) przez przewody.
Występują dwa rodzaje zaworów:
- kulowy: w środku zaworu mieści się obrotowa kula z przelotem – zasada działania polega na przekręceniu kurka co spowoduje otwarcie lub zamknięcie zaworu przez zmianę ustawienia osi przelotu względem korpusu;
- tłokowy: kręcenie kurkiem spowoduje wsuwanie i wysuwanie tłoka zamykającego przepływ.
Podział zaworów ze względu na przeznaczenie:
- regulujące
- zamykające
- rozdzielacze
- bezpieczeństwa
- zwrotne.
Podział zaworów ze względu na rodzaj ruchu zawieradła i sposobu zmiany przekroju otworu przepływowego:
- zawory przykrywające: zawory wzniosowe, klapy i zawory membranowe;
- zawory zasłaniające: zawory zasuwowe, zawory kurkowe i zawory motylkowe (tzw. przepustnice);
- zawory iglicowe.